Alle Jahre wieder fällt die Keksbacksaison in die Vorweihnachtszeit, kaum zu glauben. Oberstes Ziel ist es, möglichst viele verschiedene Sorten dieser meist äußerst wohlschmeckenden Kalorienbömbchen zu produzieren.

Unser trommelnder Meisterkoch Michael Honzak erklärt am Beispiel vom Seekirchner Dschungel Reisfleisch die oft abenteuerliche Entstehungsgeschichte von Kochrezepten. Für seine Highendküche scheut er keine Mühen und Gefahren!

Blutwurstgröstl oder Blunzengröstl wie die Niederösterreicher sagen, ist ein Klassiker der heimischen Hausmannskost. Mit guten Zutaten von Produzenten, die man kennt, paßt dieses Gericht hervorragend auf den familiären Speiseplan.

Die Salzburger Schranne ist schon seit vielen Jahren ein kulinarischer Fixpunkt für die Dorfzeitungsredakteure, zumal einige sehr gerne kochen. In Zukunft bringen wir Berichte über die Menschen, die hinter den Zutaten der Rezepte stehen und die Gerichte, die daraus entstanden sind.

Wie schon der Volksmund sagt: ein Schinkenfleckerl kommt selten allein!! Und dazu kann man nur sagen: Gott sei Dank!! Denn der Gedanke an nur ein einziges Schinkenfleckerl ist reinster Masochismus. An Schinkenfleckerl kann man nur in großen Mengen denken, und wie dieselben hergestellt werden, das kommt jetzt.

Das Schloß Mattsee lockt nicht nur mit der schönen Aussicht, auch das Schloßcafe ist einen Besuch wert.

KTraintinger. Donnerstag, halb sieben auf der Schranne. Die Standler sind noch beim Herrichten ihrer Verkaufsstände, es ist die Ruhe vor dem Sturm.

Karl Traintinger. Mittagshitze in Weissenkirchen in der Wachau, die Sonne brennt erbarmungslos auf die Straße. Die Baustellen nerven schön langsam, warum sind wir nur durch die Wachau gefahren und nicht von Krems nach St. Pölten auf die Westautobahn. Ach ja, wir wollten an der Donau Fisch essen!

Karl Traintinger. Zistersdorf, bekannt geworden durch die Erdölfunde ab 1929, liegt in der Region südliches Weinviertel inmitten von Weinbergen, in denen ein hervorragender Grüner Veltliner und Welschriesling wächst. 

Karl Traintinger. Am Sonntag, den 9. August 2009 feierte die Marktgemeinde Drösing im nördlichen Weinviertel ihr diesjähriges Kirchweihfest. Die Pfarrirche ist dem Hl. Laurentius (10. August) geweiht. Seit nunmehr 9 Jahren gibt s wieder einen Frühschoppen. Die Ortsmusikkapelle holt die Kirchgänger nach der Sonntagsmesse am Kirchplatz ab und alle zusammen spazieren mit Blasmusikbegleitung durch das

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