Wahl-Schmarren. Wer die Qual will, muss zur Wahl!
…Bernhard Gössnitzer Wirt und Koch Eggelsberg, Innviertel, Oberösterreich Der Buchweizen. Es ist der „Heilige“ unter den Pflanzen, welche uns Mehl schenken. Buchweizen hat keine zäh machenden Gluten, wie sie etwa…