Johann Parzer, kreativer Haubenkoch der Orther Stuben im Schloß (-hotel) Orth überrascht seit einiger Zeit die Feinschmecker mit Alpenfischsalami, Fischbosna und Fisch-Knabberwürstchen. Auch in der Zweigstelle Fisch & Pasta am Parkplatz zur Gmundner Ortseinfahrt sind seine Produkte erhältlich.
Die Fischsalami und die Knabber-Fische bestehen aus Saibling und Lachsforelle, die spezielle Würzmischung kommt vom Salzburger Spezialisten Wiberg. Über weitere Details hüllt sich Parzer in Schweigen. Eh klar – schließlich hat er fast 2 Jahre experimentiert, bis die Kreationen dem Haubenkoch würdig wurden.
Einzig die Bratwürstel / Bosna h…
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