Franz Keller: Ab in die Küche!

Autor: Franz Keller
Titel: Ab in die Küche!
Verlag: Westend Verlag GmbH, Frankfurt/ Main 2020
Erschienen: 2. 3. 2020
ISBN: 978-3-86489-266-0

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Klappentext

„Küchengott auf Kriegspfad“, titelte Der Spiegel zum Erscheinen seines Bestsellers „Vom Einfachen das Beste“, in dem Franz Keller die Geschichte seines Lebens mit einer scharfen Kritik an der Landwirtschafts- und Nahrungsmittelindustrie verknüpfte.

Jetzt legt er nach. Denn bei vielen Gesprächen mit seinen Lesern, mit Erzeugern und Medizinern hat er festgestellt: Die Bevölkerung ist bereit für eine Agrar- und Lebensmittelwende, doch die Politik wird in Deutschland und der EU von den starken Lobbyinteressen ausgebremst.

In seinem neuen Buch erklärt er, wie man mit guten Rohstoffen und einfachen Mitteln gesund und lecker kocht. Viele Geschichten und Anekdoten aus seiner bewegten Zeit als Sternekoch würzen dieses Buch, auf das alle Fans schon warten.

Rezension von Karl Traintinger

Das Buch des Haubenkochs ist ein Plädoyer für das Selber-Kochen und es macht Lust auf das Erleben von unverfälschtem Geschmack bodenständiger Lebensmittel.

Es ist wichtig zu wissen, woher das Essen kommt und wie es produziert wurde. Informationen rund um die Tierhaltung und die Lebensmittelproduktion im Allgemeinen sind im Buch ebenso zu finden wie Rezepte zum Nachkochen, die auch beim Nichtprofi funktionieren. Einzig beim Erdäpfelsalat schmecken mir die festkochenden Kartoffeln besser als die mehligen. 🙂

Das Buch kann allen Menschen, die gerne gut und bewusst essen, empfohlen werden. Es macht Lust auf das unkomplizierte Selberkochen!

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