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D. Fercher/ A. Karrer: Süße Klassiker

Der in Kärnten gebürtige Meisterkonditor Dietmar Fercher, Chef-Patissier in zahlreichen Wiener Top-Hotels, pflegt seit über 20 Jahren die hohe Kunst der Wiener Mehlspeisenküche. Seine Café-Konditorei wurde dafür mit der “Goldenen Kaffeebohne” ausgezeichnet. Zusammen mit der Journalistin und Köchin Andrea Karrer hat er “Süße Klassiker” geschrieben, ein Buch, das schnell nach dem Erscheinen zum neuen “Mehlspeisen-Standard” wurde.