Es ist knapp vor 5.30 Uhr am Morgen und ich bin am Weg zum Wochenmarkt, der Salzburger Schranne bei der Andräkirche.
Von Karl Traintinger
Ich wundere mich immer, wie viele Autos um diese Zeit schon unterwegs sind, die meisten wahrscheinlich fahren zur Arbeit.
Nach dem obligaten Paar Frische Würstel mit dem süßen Kremser Senf vom Mautner Markhof möchte ich heute einen Fisch mit nach Hause nehmen.
Am Verkaufswagen der Bachfischerei Baumgartner aus Mattighofen werde ich fündig, die Seesaiblinge sind heute im Angebot, zwei Stück kommen in den Einkaufskorb.
Die Augen der Fische sind glasklar, die Haut schön schleimig, genau wie es sein soll. Die nächste Zutat für das Mittagessen finde ich am Gemüsestand, ein paar fest kochende Kartoffel un…
Die Idee, die Lieferanten abzubilden, gefällt mir sehr gut! Ich gehe auch sehr gerne am Markt einkaufen und lasse mich beraten. Den Stand von Alex Springer kenne ich auch, ich liebe seine Teigwaren für die schnelle Küche.