Pfand mit Vergangenheit
Mehrwegwein als Zukunft? Am Land war der Doppler längst da – samt Pfandlogik, Schmäh und Hausverstand.
genussSPECHT
Pressburger Mohnbeugerl
Mürber Germteig, feine Mohnfülle und ein Hauch Kaiserzeit: Pressburger Beugerl versüßen jeden Nachmittagskaffee auf herrliche Weise.
Vom Fruchtbarkeitssymbol zum Faschingsstar
Vom alten Ägypten bis heute: Der Krapfen erzählt eine süße Kulturgeschichte zwischen Festtagstradition, Luxusgebäck und Faschingsgenuss.
Brotgenuss aus der Faistenau
In der Faistenau lebt Brottradition neu: Handwerk, Sauerteig und Leidenschaft für ehrlichen Geschmack jeden Tag frisch gebacken.
Hühnerleber mit Herz und Röstgemüse
Ein einfaches Gericht mit Hühnerleber und Herz, regional, ehrlich gekocht und perfekt für kalte Tage.
Wenn die Schranne still wird
Ein ungewöhnlich ruhiger Markttag zeigt, warum die Schranne auch ohne Trubel ein besonderer Ort bleibt.
Die Jalapeños vom Biohof Schmuckbauer
Knackig, scharf und regional: Die Bio-Jalapeños vom Schmuckbauer bringen nachhaltiges Feuer und echten Salzburger Geschmack auf den Teller.
Likör ohne Ei – Streit mit Geschmack
Wie viel Leber braucht der Leberkäse – und wie viel Ei ein Likör ohne Ei? Ein köstlich absurder Streit.
Blunzengröstl und ein kleines Bier
Ein Besuch im Gasthaus zur Stadt Krems zeigt, wie köstlich und unverfälscht Wiener Wirtshausklassiker heute noch schmecken.
Kulinarik und Computer: Genuss in Gnigl
Schmaus & Browse vereint köstliche Mittagsmenüs, gemütlichen Gastgarten und kompetente Technikberatung – ein charmanter Geheimtipp im Salzburger Stadtteil Gnigl.
Osttiroler Schlipfkrapfen – Flachgauer Variante
Hausgemachte Köstlichkeit aus den Alpen Wer die alpenländische Küche liebt, kommt an den Osttiroler Schlipfkrapfen nicht vorbei. Diese herzhaften Teigtaschen sind ein kulinarisches Erbe der Region und werden nach überlieferten…
Hausgemachtes bei Veronika
Strudel, Eintopf und ein Hauch Süden: Veronika serviert hausgemachte Mittagsfreuden im ZEHN BIS VIER in der Academy-Bar mit Herz.
Der Bauchladen – macht satt und selig
Frisch, sozial und einfach köstlich: Der Salzburger Bauchladen verbindet kulinarischen Genuss mit gelebter Frauenförderung – unbedingt probieren!
Süße Vorbereitung auf die heiße Zeit
Einfach, knusprig und köstlich: Selbst gemachte Biskotten als perfekter Eiswaffel-Ersatz für heiße Sommertage.
Tagliatelle alla boscaiola
Pasta e Vino im Salzburger Andräviertel überzeugt mit täglich frischer Pasta, herzlichem Service und authentischem italienischem Flair.
Speisemorcheln mit Spargel in cremiger Sauce
Die Speisemorchel zählt zu den edelsten Wildpilzen überhaupt. Von April bis Juni kann die Speisemorchel zumeist in Auwäldern gesammelt werden.
Teuer Essen auch für Studis
Die Stadt Salzburg profiliert sich selbst als Studierenden Stadt, leider zeigt sich das bei den Essensangeboten nicht wirklich. Entweder überteuert oder schwer genießbar. Jetzt im So-Wochenkommentar mit Lukas Oberauer. Essen…
Veganer Genuss auf höchstem Niveau
Erleben Sie das „Sandwich des Monats“ im GustaV Salzburg – knuspriges Sellerieschnitzel, frischer Salat und ein erfrischendes Soda Zitron.
eat & meet: Wenn Essen zur Kunst wird
Das Kulinarikfestival eat & meet verbindet in Salzburg Genuss mit Kunst. Von Streetfood bis Sterneküche – ein Fest für alle Sinne, das begeistert!
Vegane Gastro boomt in Salzburg
Salzburg ist bekannt für die Festspiele, eine wunderschöne Altstadt und unzählige süße und sehr Fleisch lastige Gerichte.