Salzburg ist bekannt für die Festspiele, eine wunderschöne Altstadt und unzählige süße und sehr Fleisch lastige Gerichte. Aber auch die vegane Ernährung ist in den letzten Jahren zu einem Bestandteil der Salzburger Kulinarik geworden.
Das zeigen neben den immer mehr werdenden veganen Gastrobetrieben auch pflanzliche Essensständen an der Dult oder dem Rupertikirtag. Warum sich der Altstadtverband trotzdem aktiv gegen ein veganes Food Festival in der Altstadt entschieden hat. Jetzt im So.Wochenkommentar mit Lukas Oberauer.
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