Bernhard Gössnitzer. Ganslbraten zu Martini
Um eine Gans oder Ente perfekt zu braten, gehört viel Erfahrung. Meistens merkt die kleinen Fehler niemand, weil man auch die Gans als Speise nicht richtig einschätzen kann, zu selten…
Suchergebnisse für gans
Gans – Nutztier und Festtagsbraten
Das Wort Gans lässt sich bis in indogermanische Zeit zurückverfolgen und ist daher über 6.000 Jahren alt. Von Michaela Essler Das Wort Gans geht zurück auf germanisch *gans– „Gans“, das…
Meisterkoch Honzis Ganslerlebnis
…wars Gansl fertig und mit Knödel und Rotkraut simma ordentlich satt geworden. Es war übrigens a 10 kg Gansl !! und sie is mit Müh und Not ins Rohr einegegangen!!…
Gansl to go
Im November zu Martini kommen normalerweise die Gansln auf die Speisekarten der heimischen Gasthäuser. Heuer ist alles ganz anders, die Wirt´n mussten coronabedingt ihre Pforten schließen. Von Karl Traintinger Manche…
Gansl: Im Herbst wird gejagt
…Kärntner Bioweidegans beträgt immerhin 24 bis 28 Wochen, während ihre ungarische Kollegin schon mit 12-14 Wochen im Kühlregal landet. Unsere heutige Hausgans stammt von der Graugans ab und hat im…
Martinigansl, 24 Jahre alt
…Gans Meine erste Gans habe ich 1978 im Marchfeld/ NÖ fotografiert und war fasziniert, als mir die alte Bäuerin erklärte, die Gans wäre 24 Jahre alt. Versonnen zupfte sie einzelne,…
Das Martinigans-Drama
Die Zeit wird schön langsam knapp, der Martinitag rückt näher. Tausende und abertausende Gänse sollen in die Bratpfannen. Und es hat sie niemand gefragt, ob sie das auch so möchten….
11. November | Martin von Tours
Mit Bettler oder Gans Er ist einer unserer populärsten Heiligen und wird von allen christlichen Kirchen am 11. November, dem Tag seiner Beisetzung, gefeiert: Martin von Tours, „der dem (Kriegsgott)…
Energie bei der Frau Sonne tanken
…statt in die Rüstungsindustrie. Mit Atomkraft friedlich in die Katastrophe? Nein! Investitionen in alternative Energien sind wichtig, um aus der Abhängigkeit von Erdöl und Erdgas wegzukommen. Daniele Ganser hat in…
Fidelio – eine Ode an die Treue
…angelegt, keineswegs nur auf biederem Wohlklang. Eine Talentprobe gibt Adrian Gans als berechnender Bösewicht Don Pizarro ab. Er, der für das Schlechte in diesem Spiel steht, lehrt mit eindrucksvoll kräftigem…
„Annie“ – ein bezauberndes Musical für die ganze Familie
…als stets leicht angesäuselte, dauerfrustrierte Heimleiterin Miss Agatha Hannigan zeigt sich der Herausforderung mehr als gewachsen. Die leicht kriminelle Ader dürfte bei den Hannigans in der Familie liegen, kennt doch…
Kasmandlzeit
Während andernorts Martini dem Heiligen gleichen Namens – mit Ganserl und Laternenumzug – gedenkt, machen sich Jahr für Jahr im Salzburger Lungau die Kasmandln auf den Weg, um wieder in…
„Der eingebildete Kranke“ – ein spritziger Komödienklassiker
…Frau wollen sie zur Strafe in ein Kloster stecken. Dem Dienstmädchen Toinette und Argans Bruder Beralde gelingt es jedoch mit vielen Tricks und Verstellungen, dem eingebildeten Kranken die Augen zu…
Markus Hufnagl: “Gatto”
…erhalten sind. Sehr wohl erhalten blieben die Orgeln in den Kirchen von Haitzendorf, Weißenkirchen in der Wachau, Gansbach und Kirchberg am Wagram – die beiden ersten noch von Ignaz Gatto…
… wir und die Erbsünden der Nazizeit
…zu leben, respektieren das Radargerät in der Hand des Wachorgans, fahren bedeutend langsamer als angegeben. ( Einer hinter uns, der es eiliger hat, weil er gerade vom Mostheurigen kommt, hat…
Reinhard Lackinger:
Die westliche Hochkultur
…gilt heute das selbe für die “Neue Noblesse”. Unser neuer Adel besteht aus einem mit sozialen Zuwendungen voll gestopftem Monster, das mich irgendwie an eine gestopfte Gans, an foie gras…
Liliom
…Nacht saufen geht und sie überdies noch schlägt, zu verlassen und lieber den verwitweten Drechsler zu nehmen. Julies Freundin Marie (Christiane Warnecke), eine „kleine dumme Gans“, führt uns den gesellschaftlichen…
Vollmond und Wahlen im globalen Dorf
…sind sie nachzulesen – die bereits eingereichten Slogans. Ist ja ein ganz netter Einfall. Nur erinnert das Ganze doch etwas an Marketing-Gags für Popstars. Aber nicht nur über den Slogan-Wettbewerb…
Reinhard Lackinger – Wir und die Erbsünden der Nazizeit
…das Radargerät in der Hand des Wachorgans, fahren bedeutend langsamer als angegeben. ( Einer hinter uns, der es eiliger hat, weil er gerade vom Mostheurigen kommt, hat eben Pech gehabt……
PEP stark im Steigen
…Augen sind die Leitsymptome. Hauptursache sind die zunehmend mehr werdenden Wahlplakate, auf den die Parteien versuchen, den Menschen ins Auge zu stechen. Da findet man Slogans nebeneinander wie: Gemeinsam, Marlene…