Josef Schöchl: LebensmitteLgeschichte[N]

Josef Schöchl

Josef Schöchl | Foto: Karl Traintinger| Dorfbild.com

Buchtitel: Lebensmittel
geschichte[N].
schmackhaft · wissenswert · kurios
Autor: Josef Schöchl
Verlag: Verlag Anton Pustet
Erschienen: 2013
ISBN: 978-3-7025-0703-9

Klappentext:

Kulinarische Legenden, kuriose Fakten und viel Wissenswertes hat Josef Schöchl rund um die Lebensmittel, die wir täglich konsumieren, zusammengetragen. Dass der russische Tee aus China kommt, mag noch bekannt sein, aber was der Weihnachtsspekulatius mit Indonesien zu tun hat, das ist eine andere Geschichte.

Begeben Sie sich mit Josef Schöchl auf eine vergnügliche, kulinarische Spurensuche, Sie werden staunen. Gewürzt mit Rezepten und Ideen für schmackhafte Gerichte.

Rezension von Karl Traintinger

Josef Schöchl hat sich seinen Beruf zum Hobby gemacht. Als Landesveterinärdirektor obliegt ihm die Qualitätssicherung bei tierischen Lebensmitteln im Land Salzburg. Was liegt also näher, als sich mit Lebensmitteln, also Mitteln die man zum Leben braucht, näher zu beschäftigen. Und da geht es dann bei einem geschichtlich interessierten Menschen selbstverständlich bis zu den Wurzeln.

Schöchl will nicht nur wissen, aus welchen Zutaten ein Gericht besteht, nein, es ist ihm auch wichtig, woher die Zutaten kommen und wie sie produziert werden. Und wenn er schon beim Ausgraben der Wurzeln ist, will er auch noch wissen, für wen was wo zum ersten Mal warum gekocht oder zubereitet wurde.

So entstand ein kurzweiliges, reich bebildertes Buch mit Geschichten rund ums gute Essen zwischen Anis und der Zuppa pavese, an dem alle an kulinarischem Wissen interessierten Leser ihre Freude haben werden. Die meisten LebensmitteL geschichte[N] enden mit einem dazu passenden Rezept, das nachgekocht werden kann.

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Dorfladen

Über den Autor

Karl Traintinger
Dr. Karl Traintinger ist der Herausgeber und leitende Redakteur der Dorfzeitung. Die Dorfzeitung ist seit September 1998 unter dem Motto: "Dorf ist überall" online. 2018 kam das Dorfradio, das Radiomagazin der Dorfzeitung dazu. Es wird jeden ersten Montag im Monat von der Radiofabrik in Salzburg ausgestrahlt und kann zudem weltweit gestreamt werden.

1 Kommentar zu "Josef Schöchl: LebensmitteLgeschichte[N]"

  1. Hanns Mayr Hanns Mayr | 5. April 2013 um 12:43 |

    Ein schön gemachtes Buch, ich habe es bereits beim Ametsreiter in Oberndorf gekauft. Schade ist, dass es für meinen Geschmack zu wenig Salzburgbezug hat.

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