Der Klassiker: Weihnachtslebkuchen
Die Produktion von Lebkuchen ist häufig eine Herausforderung. Es wird zwar in vielen Bäckereien ein fertiger Teig angeboten, bei uns in der Familie wird er aber selbst hergestellt.
WeiterlesenDorfschlaraff
Erdäpfel-Schottnockerl mit Basilikumsoße
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Kann eine Gelateria sympathisch sein?
Ei-Dente | Die Nudelwerkstatt | Pasta aus Anthering
Suppenwürze vom Biobauern
Schafkäse aus Langenburg
Erfreulich korrekt
Cremeschnitte vom Loidl in Obertrum
Schweinsbraten zum Mitnehmen
Es ist wieder einmal soweit, es ist Mittagszeit und ich bin allein zuhause und Selbstversorger. Normalerweise besuche ich in so einem Fall eines der Wirtshäuser in der Nähe, doch diesmal mussten alle wegen des Corona-Lockdowns zusperren.
Hasenpest – Tularämie
Die Lamprechtshausener Jägerschaft hat Angst um den „Ruf“ der bei den herbstlichen Treibjagden erlegten Hasen, war vor einigen Tagen in der Zeitung zu lesen. Die Jäger sind der Ansicht, dass das Wildbret gefahrlos genossen werden kann.
S´ Knofifest 2021
Wolfgang und Beth Mayr, Wirtsbauersleut z´ Wolfing in Ostermiething OÖ luden zum Knofifest.
Haunsberger BIO-Schwammerl
Zu ersten Mal bewußt wahrgenommen habe ich die Flachgauer Biopilze am Wochenmarkt in Seekirchen. An einem kleinen Stand verkaufte Andreas Eisl Shiitake und Austernpilze in BIO-Qualität, gewachsen im Obertrum.
Kastration von Ferkeln am Biohof
Bürmoos. Bischofbauer. Ferkel werden auch auf den Biohöfen zur Fleischproduktion gehalten, das ist nun einmal so.
BIO-Gemüse vom Klingerbauern
Rosi und Martin Klinger bewirtschaften einen kleinen BIO-Bauernhof in der idyllischen Ortschaft Berg in Anthering im Salzburger Flachgau.
Bio-Hofkäserei Fürstenhof in Kuchl
Unter dem Motto: „Genuss erleben – Kuhles aus Milch“ wird von Niki Rettenbacher und seinem Team schon seit Jahren auf einzigartige Milchprodukte der hofeigenen Jersey-Kühe gesetzt.