Kalte Holundersuppe mit Joghurt
…Erdbeeren- Quitten- Pfirsich und Zwetschkensuppe, auch aus Holunder und frischen Haselnüssen zauberte man feine und wohlschmeckende Eröffnungsgänge für die langen Abende in den Burgen und Schlössern. Von Bernhard Gössnitzer, Wirt…